M. Elfe adore la noix de coco et il n'a pas tord, c'est super bon alors pour lui faire plaisir et histoire d'accompagner le café du goûter, je lui ai fais des sablés coco, j'ai pris une recette donnée par Cristine en la modifiant un peu.

Pour 2 personnes / Prépa 15 min / Cuisson 15 min

Ingrédients :

100 g de farine de blé

 50 g de farine de coco

 50 g de sucre de coco

 60 g d'huile de coco

  1 pincée de sel

  1/2 sachet de levure

  3 blancs d'oeuf

Recette :

Commencer par préchauffer votre four à 180°C (356°F).

Battre les blancs d'oeufs ensemble puis ajouter le sucre, dans un autre contenant mélanger les deux farines et la levure. Travailler l'huile de coco pour la ramollir.

Mélangez le tout puis former une boule de pâte homogène attention de ne pas trop travailler cette pâte.

Former des sablés ou découper avec des emportes-pièces.

Mettre au four pour 15 min. Sortir et laissez refroidir un peu et dégustez.