Ce gâteau aux poires est un vrai délice il peut aussi se faire plus léger si vous le souhaitez en remplacant le beurre soit par du beurre allégé soit par de l'huile comme dans un gâteau au yaourt et en utilisant à la place du sucre au choix: de la stévia, du fructose etc ...

Pour 8 personnes / Prépa 15 min / Cuisson 40 min

Ingrédients :

- 80 g de beurre + 1 noix pour le moule (j'utilise du beurre allégé 20%)

- 3 oeufs

- 120 g de sucre en poudre

- ½ sachet de levure

- 150 g de farine

- 2 CAS de bon rhum

- 500 g de poires pelées et épépinées (ici j'ai utilisé des poires williams)

Recette :

Préchauffez le four à 180°C (356°F)

Faire ramollir le beurre en morceaux au four micro-ondes ou dans un bain-marie tiède ou en le sortant du frigo à l'avance.

Dans un saladier, mélangez les ingrédients dans l'ordre donné plus haut : soit le beurre, les oeufs, le sucre en poudre, le ½ sachet de levure puis ajoutez la farine. Ajouter les 2 CAS de rhum puis les pommes découpées en gros dés.

Mélangez bien avec une cuillère en bois pour avoir une pâte homogène.

Beurrez puis farinez légèrement le moule carré ou rond (moule de 20 cm) ou utilisez un moule anti-adhérent.

Versez la pâte dedans.

Enfournez pour 40 min de cuisson.

Sortez du four, laissez refroidir 10 min, puis démoulez délicatement.

A déguster tiède ou froid au choix.

Recette de Sylvia Gabet

Variante :

vous pouvez réaliser ce gâteau avec d'autres fruits : cerises, pêches, nectarines ou des poires etc … pensez à choisir un alcool qui aille avec les fruits que vous avez choisi à défaut le rhum va avec tous les fruits.