• Une idée pour le week-end ou le dimanche soir, une recette simple mais goûteuse qui peut aussi se décliner en variante pour le printemps en changeant quelques ingrédients 

     

    Pour 4 personnes / Prépa 10 min / Cuisson 45 min

     

    Ingrédients :

     

    - 1,5 kg lapin de découpé

    - 2/3 cuillères à soupe d'huile d'olive

    - 1 gousse d'ail

    - 125 g d'olives vertes dénoyautées

    - 250 g de champignons frais

    - 1 branche de thym + 1 feuille de laurier

    - sel et poivre

    - 60 ml de vin blanc sec

    - 120 ml d'eau

    - ajouter selon consistance obtenue un peu de fécule de PDT ou de maïzena si nécessaire (facultatif)

     

    Recette :

     

    Faire dorer les morceaux de lapins de chaque côté dans l'huile d'olive et mouiller au vin blanc, puis ajouter le thym, le laurier, sel et poivre, les olives vertes et les champignons coupés en lamelles.

    Versez 2 grands verres d'eau c.à.d 120 ml puis couvrer et laisser cuire 45 min.

    Au bout de 45 min vérifiez la cuisson et continuer un peu la cuisson si nécessaire.

     

    En fin de cuisson retirer tous les morceaux de lapin, les olives et les champigons puis faites réduire la sauce si besoin.


    Servez avec des pâtes fraîches, des pommes de terres ou des haricots verts au choix.


    Lapin Aux Champignons & Aux Olives


    votre commentaire
  • Ce gâteau aux poires est un vrai délice il peut aussi se faire plus léger si vous le souhaitez en remplacant le beurre soit par du beurre allégé soit par de l'huile comme dans un gâteau au yaourt et en utilisant à la place du sucre au choix: de la stévia, du fructose etc ...


    Pour 8 personnes / Prépa 15 min / Cuisson 40 min


    Ingrédients :

     

    - 80 g de beurre + 1 noix pour le moule (j'utilise du beurre allégé 20%)

    - 3 oeufs

    - 120 g de sucre en poudre

    - ½ sachet de levure

    - 150 g de farine

    - 2 CAS de bon rhum

    - 500 g de poires pelées et épépinées (ici j'ai utilisé des poires williams)



    Recette :


    Préchauffez le four à 180°C (356°F)

    Faire ramollir le beurre en morceaux au four micro-ondes ou dans un bain-marie tiède ou en le sortant du frigo à l'avance.

    Dans un saladier, mélangez les ingrédients dans l'ordre donné plus haut : soit le beurre, les oeufs, le sucre en poudre, le ½ sachet de levure puis ajoutez la farine. Ajouter les 2 CAS de rhum puis les pommes découpées en gros dés.


    Mélangez bien avec une cuillère en bois pour avoir une pâte homogène.

    Beurrez puis farinez légèrement le moule carré ou rond (moule de 20 cm) ou utilisez un moule anti-adhérent.

    Versez la pâte dedans.

    Enfournez pour 40 min de cuisson.

    Sortez du four, laissez refroidir 10 min, puis démoulez délicatement.

    A déguster tiède ou froid au choix.



    Recette de Sylvia Gabet

     

    Délice aux Poires

     

     

    Variante :


    vous pouvez réaliser ce gâteau avec d'autres fruits : cerises, pêches, nectarines ou des poires etc … pensez à choisir un alcool qui aille avec les fruits que vous avez choisi à défaut le rhum va avec tous les fruits.


    2 commentaires



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires